В данном салате используетса любая зелень, но мы возьмем шпинат. В средних широтах шпинат можно вырастить в течении летнего сезона, а можно просто купить в супермаркете.
Нам потребуется
450 г свежего шпината
425 мл простого йогурта
1 чайн. ложка семян тмина (поджаренных без масла и измельченных)
0,5 чайн ложки гарам масала
0,25 чайн. ложки измельченного черного перца
1 чайн. ложка соли.
Отрежьте стебли шпината и промойте их несколько раз в воде. Затем опустите листья шпината в кипящую воду на несколько секунд, чтобы они завяли. Осушите, выжмите избыток воды и крупно нарежьте листья.
Поместите йогурт в большую миску со шпинатом и другими компонентами. Перемешайте вилкой. Салат великолепен с пури или как блюдо для освежения на изысканном обеде.
Для справки: Spinacia oleracea
Шпинат содержит железо, кальций, витамины A, C и E, антиоксиданты и фолиевую кислоту.
????????? ?? ???????? rss ??????? feeds
